Die Welt des Weins. Das große Wein-Spezial

Dieses Dossier gibt Ihnen anhand ausgesuchter Artikel aus der Frankfurter Allgemeinen Zeitung und der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung einen Einblick in die Welt des Weins. Sie finden interessante Informationen über Weinanbaugebiete und Wissenswertes über Geschichte und Besonderheiten einzelner Rebsorten und Weine. Neben den natürlichen Faktoren wie Klima, Lage und Rebsorte nehmen auch Winzer und Kellermeister Einfluß auf den Geschmack des Weins. Forschung und Wissenschaft haben in den letzten Jahrzehnten neue önologische Verfahren hervorgebracht, die die Weinproduktion und damit letztlich die Qualität der Weine beeinflußt haben. Wie Weinfreund selbst den Genuß noch optimieren kann, zeigen Erläuterungen zur richtigen Lagerung, Öffnung und Degustation von Wein in diesem Dossier. Zu guter Letzt laden Buchempfehlungen und Internetlinks sowie Erklärungen einiger Begriffe aus dem Bereich der Önologie zum vertiefenden Studium des Themas ein, an dessen Ende vor allem eines stehen sollte: Ein neuer und gesteigerter Trinkgenuß.