酶工程

1 (p1): 第一篇 基础篇
1 (p1-2): 第一章 酶学与酶工程
1 (p1-3): 第一节 酶工程概述
1 (p1-4): 一、酶与酶工程研究的重要意义
2 (p1-5): 二、酶学研究简史
4 (p1-6): 三、酶工程简介
7 (p1-7): 第二节 酶的分类、组成、结构特点和作用机制
7 (p1-8): 一、酶的分类
9 (p1-9): 二、酶的组成和结构特点
10 (p1-10): 三、酶的作用机制
17 (p1-11): 第三节 酶作为催化剂的显著特点
17 (p1-12): 一、催化能力
18 (p1-13): 二、专一性
20 (p1-14): 三、调节性
22 (p1-15): 第四节 影响酶活力的因素
22 (p1-16): 一、酶的测定
23 (p1-17): 三、酶速度
23 (p1-18): 二、酶联测定法
24 (p1-19): 四、底物浓度
24 (p1-20): 五、酶浓度
25 (p1-21): 六、温度
25 (p1-22): 七、pH
26 (p1-23): 第五节 酶动力学和抑制作用
26 (p1-24): 一、米-曼氏模式
27 (p1-25): 二、Lineweaver-Burk作图
27 (p1-26): 三、酶的抑制作用
30 (p1-27): 第六节 蛋白质、酶和重组蛋白质的分离纯化
31 (p1-28): 一、蛋白质纯化的一般考虑
34 (p1-29): 二、蛋白质的粗分离
42 (p1-30): 三、蛋白质的大规模分离纯化
52 (p1-31): 参考文献
53 (p1-32): 思考题
54 (p1-33): 第一节 引言
54 (p1-34): 第二章 固定化酶与固定化细胞
54 (p2): 第二篇 化学酶工程篇
55 (p2-2): 第二节 酶的固定化
56 (p2-3): 一、固定化酶的定义
57 (p2-4): 二、固定化酶的制备原则
57 (p2-5): 三、酶的固定化方法
67 (p2-6): 四、固定化酶的性质
69 (p2-7): 五、影响固定化酶性能的因素
76 (p2-8): 第三节 辅酶的固定化
76 (p2-9): 一、辅酶的定义及分类
77 (p2-10): 二、辅酶的固定化方法
81 (p2-11): 三、辅酶的再生
82 (p2-12): 第四节 细胞的固定化
83 (p2-13): 一、固定化细胞分类、形态特征和生理状态
84 (p2-14): 二、固定化细胞的制备
85 (p2-15): 三、固定化细胞的性质
89 (p2-16): 一、评价固定化酶(细胞)的指标
89 (p2-17): 第五节 固定化酶和固定化细胞的表征
89 (p2-18): 四、总结与展望
91 (p2-19): 二、载体活化程度和固定化配基密度的测定
97 (p2-20): 三、亲和技术中固定化配基的容量和活性的测量
99 (p2-21): 第六节 固定化酶与固定化细胞的应用
99 (p2-22): 一、生物化学及分子生物学基础研究
107 (p2-23): 二、亲和分离系统
109 (p2-24): 三、药物控释载体
112 (p2-25): 四、生物传感器
117 (p2-26): 五、其他
118 (p2-27): 参考文献
119 (p2-28): 思考题
121 (p2-29): 第三章 酶蛋白的化学修饰
121 (p2-30): 第一节 化学修饰的原理
121 (p2-31): 一、影响酶蛋白功能基反应性的因素
123 (p2-32): 二、酶蛋白功能基的超反应性
124 (p2-33): 三、修饰剂反应性的决定因素
126 (p2-34): 一、修饰反应专一性的控制
126 (p2-35): 第二节 化学修饰的方法学
129 (p2-36): 二、修饰程度和修饰部位的测定
131 (p2-37): 三、化学修饰结果的解释
133 (p2-38): 第三节 酶蛋白侧链的修饰
133 (p2-39): 一、羧基的修饰
134 (p2-40): 二、氨基的修饰
135 (p2-41): 三、精氨酸胍基的修饰
136 (p2-42): 四、巯基的修饰
137 (p2-43): 五、组氨酸咪唑基的修饰
138 (p2-44): 六、色氨酸吲哚基的修饰
138 (p2-45): 七、酪氨酸残基和脂肪族羟基的修饰
139 (p2-46): 八、甲硫氨酸甲硫基的修饰
140 (p2-47): 第四节 酶的亲和修饰
140 (p2-48): 一、亲和标记
141 (p2-49): 二、外生亲和试剂与光亲和标记
142 (p2-50): 第五节 酶的化学交联
144 (p2-51): 第六节 酶化学修饰的应用
145 (p2-52):…